While True ha aiutato diverse aziende di produzione alimentare a risolvere il problema di poter rintracciare i lotti di materie prime e dei semilavorati presenti nelle produzioni (prodotti finiti), al fine di adempiere alla normativa sulla rintracciabilità e tracciabilità alimentare, definita dal Regolamento (CE) 178/2002.
Tracciabilità alimentare garantita con una Superapp: TDox
Gestire correttamente la tracciabilità dei prodotti alimentari è diventato ormai necessario per qualsiasi azienda produttrice. Le ferree leggi in materia obbligano i produttori a poter rintracciare le produzione partendo anche solo da un lotto di una materia prima.
Sebbene oggi dotarsi di un sistema di tracciabilità alimentare sia quasi alla portata di tutti, spesso questi sistemi non sono facili da utilizzare e obbligano a modificare in qualche modo l’operatività quotidiana.
Con la Superapp TDox di While True tutto diventa più semplice:
- È possibile costruire o modificare autonomamente modelli di tracciabilità per l’acquisizione delle materie prime dai fornitori;
- Puoi registrare i lotti di materie prime utilizzati in ogni produzione ed anche l’uscita dei prodotti finiti (tracciabilità);
- Il motore di ricerca integrato ti consente in ogni momento di rintracciare ogni lotto e sapere tutta la sua storia, dalla materia prima al prodotto finito (rintracciabilità).
USE CASE: come While True ha migliorato la tracciabilità alimentare in un’azienda di produzione
L’azienda in questione produce vasetti di olive taggiasche in salamoia e paté di olive. A magazzino vengono ricevute le materie prime necessarie per la produzione di semilavorati e/o prodotti finiti, i quali vengono poi venduti ai vari clienti. La soluzione adottata da While True può essere estesa a qualsiasi tipologia di azienda nei diversi settori alimentari.
TDox è stato introdotto da While True come strumento di tracciabilità interna al fine di implementare, in questa specifica azienda, due tipologie differenti di modelli:
- Ricevimento: permette di ricevere materie prime e semilavorati a magazzino creandone le relative giacenze. Questo processo genera in automatico un lotto interno, stampato su etichetta adesiva da incollare sulla merce ricevuta, che ne garantirà appunto la tracciabilità.
- Produzione semilavorati e prodotti finiti: sono stati implementati diversi modelli che consentono di tracciare dati specifici diversi in base al tipo di prodotto. Anche per i processi di produzione viene stampata l’etichetta relativa al lotto di produzione.
Un esempio: dopo aver creato dal portale Web l’apposito modulo per la produzione di “Salamoia”, il processo consiste nello scansionare i barcode dei lotti interni di acqua e sale da App (via smartphone o tablet) e, scalandone le relative quantità dal magazzino materie prime, ricevute in precedenza, generare il semilavorato associando allo stesso un nuovo lotto di produzione (che serve a rintracciare la merce dopo la produzione del prodotto finito), stampando l’apposita etichetta.
Tracciabilità di materie prime e prodotti: perché scegliere GLP?
Le soluzioni di tracciabilità offerte da While True ti garantiscono un sistema con importanti vantaggi:
- Subito pronto per essere utilizzato, non necessita di alcuna installazione;
- Facile da usare ed intuitivo: se i lotti sono stati precedentemente anagraficati (attraverso il ricevimento oppure attraverso la produzione) i processi li riconoscono mostrando automaticamente all’utente le relative informazioni (articolo, quantità a magazzino);
- Moduli personalizzabili in qualsiasi momento: la modifica verrà distribuita real time ai tuoi operatori, senza downtime;
- Velocizza enormemente l’operatività dei processi dedicati alla produzione consentendo la scansione diretta dei lotti.
Ottimizza la gestione del tuo magazzino con l’aiuto di esperti
Con While True puoi fare ancora di più! Possiamo aiutarti ad ottimizzare la gestione del tuo magazzino implementando processi quali rettifiche e inventari, in modo da tenere sotto controllo in tempo reale tutte le movimentazioni di magazzino.
Oppure puoi anche introdurre un sistema di tracciabilità all’esterno dell’azienda tramite un adeguato processo di vendita, che consenta di tracciare i lotti di materie prime e di semilavorati che compongono i prodotti finiti. Questo permetterebbe di rintracciare un lotto di produzione già consegnato ad un cliente specifico, fondamentale in caso di eventuali richiami di prodotti.
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- Creazione di moduli personalizzati, al fine di creare l’esatto sistema di tracciabilità di cui ha bisogno la tua azienda;
- Configurazione e supporto all’avvio;
- Corsi di formazione: organizziamo sessioni personalizzate di formazione, per sfruttare al meglio i tuoi sistemi IT;
- Integrazioni con gli altri sistemi IT in uso nella tua azienda.
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